Jáhelník

Created with Sketch.
  • 500 g jáhel
  • 1 l mléka
  • 150 g másla, 120 g cukru, špetka soli
  • 3 vejce
  • sušené švestky

500 g jáhel přelijeme horkou vodu a uvaříme v 1 l mléka. Do částečně vychladlé jáhlové kaše přimícháme 150 g másla, 120 g cukru (dávám panelu), špetku soli, 3 žloutky a sníh ze 3 bílků. Rozdělíme na dvě poloviny, první polovinu nalijeme do vymazaného plechu (používám pečicí papír), poklademe sušenými švestkami (může být v podstatě jakékoli kompotované, mražené či čerstvé ovoce, pokud má tužší slupku, klást slupkou dolů) a přikryjeme druhou polovinou kaše. Pečeme 45 minut při 200° C.