Máslové sušenky s brusinkami – mandlové

Created with Sketch.
  • 200 g másla (nechat změknout)
  • 300 g mletých mandlí (ponechat slupku)
  • 50 g pohankové mouky
  • 2 žloutky
  • 100 g nasekaných brusinek
  • 50 g Panely (sušené třtinové šťávy), 90 g třtinového cukru

Všechny suroviny smícháme (v díži či na vále). Těsto můžeme vyválet a vykrajovat formičkami tvary či v časové tísni vytvořit malé kuličky či válečky, které poklademe na plech vymazaný či vyložený pečícím papírem a následně rozmáčkneme vidličkou. Ponecháme jim dostatek prostoru, neb se při pečení roztáhnou do stran.

Pečeme na 160 stupňů asi 10 minut.

Varianta: místo mandlí je možno použít vlašské či lískové ořechy.